¿Cuánto me cuesta tener PRRS de principio a fin?
El síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) es de las enfermedades dentro de las granjas porcinas con las consecuencias económicas más altas del mundo; presenta efectos más visibles en las etapas de reproducción (sitio 1), sin embargo, continúa existiendo una pérdida durante el crecimiento y en el rendimiento final del cerdo.
En ocasiones es subestimado el impacto que puede llegar a tener el PRRS y eso implica el tomar decisiones de manera rápida sobre diagnosticar, vacunar o tratar de forma médica a los corrales con signos de enfermedad, lo cuál puede llevar a una evaluación errónea en donde se vea afectado el beneficio o perjuicio financiero de aplicar una estrategia para controlar una enfermedad.
Síntomas y afectaciones
Las afectaciones varían dependiendo de la etapa de producción en la que se encuentre presente el virus ya que los efectos reproductivos en las hembras son generalmente más visibles y obvios comparados con la perdida de rendimiento en cerdos finalizadores, las estimaciones de los costos de la enfermedad pueden estar sesgadas hacia lo que ha sucedido en el hato de cría.
Los problemas reproductivos debido a PRRSV en hembras pueden ser leves o graves, tales como abortos o muerte fetal, e inclusive hasta la muerte de la hembra, otras afectaciones más comunes de notar son los partos prematuros o que los lechones nacen débiles y de tamaño reducido, por otro lado, en la fase de engorda y finalización el principal problema son los síntomas respiratorios, provocando crecimientos lentos, una eficiencia alimentaria encarecida y un aumento en la tasa de mortalidad.
Infecciones secundarias
Otro punto que complica aún más la situación es cuando el virus a menudo facilita las infecciones secundarias con otras bacterias o virus. Las infecciones mixtas de PRRSV con el virus de la influenza porcina o Mycoplasma hyopneumoniae, son particularmente notables al reducir significativamente las tasas de crecimiento entre el destete y la finalización. Todo esto provoca grandes variaciones inaceptables en los pesos individuales dentro de un lote de cerdos al momento de su comercialización.
¿Cuánto cuesta el vPRRS en una granja?
Un estudio realizado en México donde se determinó el impacto productivo y económico generado por PRRSV en granjas porcinas de tres estados altamente productores: Sonora, Jalisco y Yucatán, se analizaron y compararon datos de meses libres del virus, meses en los que hubo brote y meses en control, aunque infectados por el virus; en zona de maternidad y píe de cría en 48 granjas tecnificadas.
Las hembras y sus camadas se vieron afectados de la siguiente manera por la presencia del virus de PRRS:
- Disminuyo la fertilidad un 11%.
- Disminuyo el número de lechones por parto un 0.5%
- Aumento el porcentaje de abortos un 11%
- Aumentó la mortalidad pre-destete en 7%
Esto generó un aumento en el uso de insumos y una disminución de 4.81 lechones destetados por hembra al año. Como resultado se observó una disminución en el ingreso de 13.65% y el efecto económico, generado por PRRSV resulto en $3,057.12 pesos por hembra al año, como se muestra en el siguiente cuadro.
| Disminución del ingreso por hembra/año | 2,983.54 |
| Aumento en el consumo de alimento en hembras por 13 días más | 358.21 |
| Gasto en reproducción (sin hormonas) | 18.40 |
| Disminución de alimento para lechones | 303.03 |
| Total | 3,057.12 |
Tabla 1. Efecto económico generado por el virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino por hembra/año Fuente: Amador, 2016
La variabilidad
En efecto la variabilidad en los pesos de los finalizadores es clave en la economía de cada granja productora de carne de cerdo. Dichas variaciones normalmente son muy grandes y extremadamente costosas.
El enfoque convencional para calcular el costo de las enfermedades en cerdos de engorda es preguntar cuál es el impacto en las cuatro variables principales del rendimiento.
- El aumento de peso diario en los cerdos
- La eficiencia en conversión de pesos en carne
- La capacidad de sobrevivir hasta su comercialización
- El valor de la canal
En la engorda y finalización la ganancia diaria promedio es entre 2 y 40% más lenta, con una disminución de entre 1.7 a 37% en la eficiencia de conversión alimenticia y un aumento en la muerte de entre 1 y 15%.
Otro problema que se debe agregar corresponde a los tratamientos ineficaces o desperdiciados, donde los encargados de una granja deban distingan entre las enfermedades y puedan ajustar el tratamiento de acuerdo a la necesidad. Llegando al error de tratar de igual manera a cada animal, resultando en que un subgrupo de animales reciba un tratamiento a pesar de no presentar ninguna enfermedad clínica o totalmente lo contrario donde un subgrupo de cerdos deje de recibir un tratamiento que si requieren.
La importancia de prevenir
Siempre es mejor prevenir que curar y esto tiene mucho más sentido hablando de PRRS, en comparación con intentar de dar un tratamiento a la enfermedad, la prevención resulta mucho más predecible, confiable y principalmente redituable. Una valiosa herramienta de apoyo a la toma de decisiones para los productores y veterinarios es por medio del monitoreo y diagnóstico de PRRS, demostrando que una granja este o no infectada e incluso determinando en que etapas o zonas de producción se presenta.
Referencias Bibliográficas
Beek, V. ter. (2021, 19 abril). How much does it cost to have PRRS on a farm? Pig Progress. https://www.pigprogress.net/health-nutrition/how-much-does-it-cost-to-have-prrs-on-a-farm/
Holtkamp, D. (2013, 21 mayo). The cost of PRRS to pork producers. Articles – pig333, pig to pork community. https://www.pig333.com/articles/the-cost-of-prrs-to-pork-producers_7135/
Liesner, G. B. H. P.-. (2021, 19 abril). PRRS costs money from start to finish. Pig Progress. https://www.pigprogress.net/pigs/prrs-costs-money-from-start-to-finish/
Amador Cruz, Jovani (2016). Tesis de posgrado: Evaluación del impacto económico del virus de PRRS en granjas porcinas en México. UNAM, México D.F.